Delicioso Pesto Vegano

Este pesto esta delicioso!!!

Intento tener siempre en la nevera y enriquece cualquier cosa, unas patatas asadas, un plato de quinoa, ensaladas, espaguetis de calabacín, un desayuno salado…

Es fácil de hacer y se conserva en la nevera como mínimo 2 semanas (  estoy casi segura de que no te va a durar tanto 🙂 ) se utiliza levadura nutricional, fuente de proteina de alta calidad, también contiene vitaminas B, aminoácidos y al menos 14 minerales y 17 vitaminas, en este caso substituye al queso parmesano y le da un sabor muy gustoso.

Ingredientes:

  • 30 gramos de albahaca a poder ser ecológica
  • 150 gramos de aceite de oliva extra
  • 3 cucharadas soperas de levadura nutricional
  • 1 cucharada pequeña de zumo de limón
  • 1 ajo
  • una pizca de sal
  • media taza de avellanas y piñones ( se pueden utilizar solo piñones pero me encanta el sabor que le aportan las avellanas)

Elaboración:

  1. Limpia la albahaca
  2. Introduce todos los ingredientes en el robot de cocina y tritúralo durante como mínimo 1 minuto.
  3. En este momento baja lo que tengas en las paredes y si te gusta más triturado vuelve a batirlo  un poquito más hasta que tenga la consistencia deseada.
  4. Se le puede añadir más aceite si te gusta más liquido.
  5. Y ya tienes el pesto listo! introdúcelo en un tarro de cristal y si quieres que se te conserve mejor, cubre con un poquito de aceite de oliva.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Y ahora a saborear unos buenos espaguetis de calabacin o unos ñoquis con este pesto delicioso!

Bueno provecho!

Cuerpo Healthy ♥

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s