Pudding de Chía, cereza y helado de plátano

Hola amigos!
Si le dices a alguien que estas a dieta y que este pudding es tu merienda, lo primero que va a pensar, sera… comiendo esto no va a adelgazar nunca!
Este Pudding de Chía lleno de nutrientes es una delicia para los sentidos, una receta fácil de realizar, con una estética preciosa, muy refrescante para el verano, con pocos ingredientes y además…si estas a dieta puede ser perfectamente tu merienda!
  
 

 PUDDING DE CHÍA, CON CEREZAS Y HELADO DE PLÁTANO

  Ingredientes:
  • 3 cdas de chía
  • 250 ml de bebida vegetal de almendras, avellanas, arroz, coco…o la que más te guste!
  • stevia, miel, sirope de agave…(opcional)
  • una taza de cerezas
  • 1 plátano grande
  • avellanas, almendras, nueces o cualquier otro fruto seco
Elaboración:
  1. Corta los plátanos y congelalos.
  2. Remoja la chía en la leche, mínimo 20 minutos, remueve de vez en cuando para que no haga grumos, en este momento es donde puedes opcionalmente añadir algún endulzante, a poder ser lo más natural posible.
  3. Quita los huesos de las cerezas, batelas hasta obtener una pasta y viertelas en el recipiente que vayas a utilizar.
  4. Con cuidado pon el pudding de chía encima de la capa de cerezas.
  5. Bate el plátano con una batidora un poquito potente, y colócalo encima del pudding.
  6. Y para decorar y dar más sabor pondremos los frutos secos por encima.
 

 

Más ideas: de topping puedes poner coco rallado, coco tostado, nips de chocolate, mantequilla de cacahuete, tahin..

 
Espero que os guste!

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